米粉お好み焼き(グルテンフリー)
akinpe @cook_40401264
米粉活用でグルテンフリー、具材は冷蔵庫の余っていた野菜を使いました。
このレシピの生い立ち
気持ちグルテンフリーを心掛けている為、小麦の代用で米粉を活用しました。
米粉お好み焼き(グルテンフリー)
米粉活用でグルテンフリー、具材は冷蔵庫の余っていた野菜を使いました。
このレシピの生い立ち
気持ちグルテンフリーを心掛けている為、小麦の代用で米粉を活用しました。
作り方
- 1
ボールに生地材料の●を入れよく混ぜてから
ありあわせ野菜の◎とチーズも入れ混ぜ合わせる。 - 2
フライパンに少量の油(分量外)ひき、お玉2杯分を入れ生地の表面に
豚肉を並べその上に生地をお玉1／2杯分をかける。 -
- 3
蓋をし中火で蒸し焼きにする。
お好みソースの○を合わせておく。 - 4
片面が焼けたら
裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きする。 -
- 5
ある程度火が通ったら裏返して
真ん中を少し窪ませ玉子を落とし
また裏返し玉子に火を入れる
弱火〜中火ぐらいで蓋はせずに。 -
- 6
お好みソースを大さじ2〜3を表面全体に伸ばし、かつお節、あおさを
お好みの量をかける。お好みでマヨネーズも。
-
コツ・ポイント
米粉で作るおこみ焼きには、長芋と鰹だしを入れ、蓋をして焼く事で通常のお好み焼きに負けないくらい美味しく出来ます。
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