根菜チョップドサラダ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
「液みそ 料亭の味」で簡単おいしいドレッシング！
このレシピの生い立ち
『チョップドサラダ - Chopped Salad』とはすべての具材を同じくらいの大きさになるように、小さくカットしたサラダのことを言います。
れんこん、ごぼう、人参、かぼちゃ、大根など
細かくカットしたサラダです。
根菜チョップドサラダ
「液みそ 料亭の味」で簡単おいしいドレッシング！
このレシピの生い立ち
『チョップドサラダ - Chopped Salad』とはすべての具材を同じくらいの大きさになるように、小さくカットしたサラダのことを言います。
れんこん、ごぼう、人参、かぼちゃ、大根など
細かくカットしたサラダです。
作り方
- 1
今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
-
- 2
れんこん、ごぼう、人参、かぼちゃ、大根はそれぞれ1㎝角にカットする。
- 3
れんこん、ごぼうは酢水（※分量外）に5分程つける。
万能葱は小口切りにする。 - 4
鍋に湯を沸かし、＜2＞と＜3＞をそれぞれ好みの固さに茹でる。
- 5
ボウルに【A】ドレッシングの材料を入れ混ぜ、＜4＞といりごま、万能葱を加え和える。
- 6
皿にベビーリーフなどお好みの葉野菜を盛り、＜5＞をのせ完成。
コツ・ポイント
茹でた根菜は熱いうちにドレッシングと合わせることでしっかりと味がなじみます。「液みそ 料亭の味」とハチミツ、マヨネーズの簡単味噌ソースを和えます。
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