インゲンの海苔卵とじ-レシピのメイン写真

インゲンの海苔卵とじ

藤井２１ @cook_40094961

定番のインゲンの卵とじ
焼き海苔が加わって風味もUP
甘辛い卵とじはおかずでもおつまみでも
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焼き海苔が加わって風味もUP
甘辛い卵とじはおかずでもおつまみでも
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材料

インゲン 10本位
卵 2個
焼き海苔 1枚
酒大さじ1杯
みりん大さじ1杯
醤油大さじ2杯
砂糖小さじ1杯
水 100ml

作り方

1
インゲンをサッと湯がきます
熱湯で約1分
完全に火が通らなくても大丈夫です
2
両端を落としたら適当な大きさにカットして再度鍋へ
酒、みりん、水、砂糖、醤油で煮ます
3
焼き海苔も細かく千切って一緒に煮ます
4
沸騰してきたら中火にして1分くらいそのまま煮込み
5
溶き卵を加えて好みの具合まで火を入れます
6
完成

コツ・ポイント

・インゲンの下茹では青臭さを取る為です
・焼き海苔はなるべく細かく千切ると良いです

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つくれぽ (1)

なおちぇん

簡単でした！海苔が多すぎましたが美味しかったです(*'-'*)

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レシピ作者

藤井２１ @cook_40094961

2019/07/31 11:23に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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