スフレ チーズケーキ
yonyan1 @cook_40107218
シュワっと口どけのいいチーズケーキですよ！
このレシピの生い立ち
お誕生日にチーズケーキをプレゼントしたくて、美味しいレシピを考えました。
スフレ チーズケーキ
シュワっと口どけのいいチーズケーキですよ！
このレシピの生い立ち
お誕生日にチーズケーキをプレゼントしたくて、美味しいレシピを考えました。
作り方
- 1
クリームチーズをレンジでチンして柔らかくして、卵黄とレモン汁を加えて丁寧に練る
- 2
温めた牛乳にバターを溶かして、クリームチーズに少しずつ加えて滑らかにする
- 3
卵白を泡立てて、少しずつ砂糖を加えて、メレンゲを作る
- 4
クリームチーズにメレンゲを少し加えてしっかり混ぜる。
- 5
残りのメレンゲの半分をクリームチーズに加えて、丁寧に混ぜる
- 6
クリームチーズを残ったメレンゲに加えてメレンゲが残らないように混ぜる
- 7
型に流し込み、180度のオーブンで30分湯煎焼きする
- 8
オーブンから出して、冷ましてからアプリコットジャムを塗る
- 9
冷蔵庫で冷やして召し上がれ
コツ・ポイント
メレンゲを丁寧に立てて、メレンゲが残らないようにしっかり混ぜてください。焼き上がりにメレンゲの穴があいちゃいますよ。
湯煎焼きするので、底が抜けない型かアルミホイルを巻いて使ってください。
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