抹茶スフレチーズケーキ
シュワシュワのスフレチーズケーキ！今回は抹茶味です。
このレシピの生い立ち
抹茶のケーキ 食べたくて…
作り方
- 1
クリームチーズとバターはレンジで20秒ほど加熱して柔らかくしてグラニュー糖と混ぜる
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- 2
卵黄を加えて更に混ぜる。抹茶とコーンスターチを合わせてふるって混ぜる。
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- 3
レンジで20秒程温めたぬるい牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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- 4
卵白を泡立てて 途中2.3回に分けてグラニュー糖を加えながらメレンゲを作る。
- 5
④を③のボウルに1/3ずつ３回にわけて入れ そのつど混ぜる(泡を潰さないように)
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- 6
型にオーブンシートを引き 底部分は外側をアルミホイルで包んで 湯煎を張った天板にのせて
- 7
⑤の生地を流し込み 160℃に予熱したオーブンで20分 140℃に下げて30分焼く。
- 8
焼き上がったら すぐには出さず５分くらいオーブンにおいてから取り出す(割れちゃいました 汗)
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- 9
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コツ・ポイント
焼き温度については試行錯誤中です(汗)また試作しながら変更アリです。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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