手羽元でサムゲタン風スープ(圧力鍋使用)
望月さかな @cook_40193872
濃厚だけどコッテリではない、うまうまスープ。
このレシピの生い立ち
夏バテで身体がダルい家族に栄養満点スープをと思って色々煮てみました。食べてみると韓国のあの味でしたので覚書。
手羽元でサムゲタン風スープ(圧力鍋使用)
濃厚だけどコッテリではない、うまうまスープ。
このレシピの生い立ち
夏バテで身体がダルい家族に栄養満点スープをと思って色々煮てみました。食べてみると韓国のあの味でしたので覚書。
作り方
- 1
玉葱は大きめのみじん切り、人参は5mm程度の輪切り、キノコは食べやすい大きさに切る。生姜の1片とニンニク全量は薄切り。
- 2
キクラゲ、春雨はぬるま湯につけておく。生姜の残り1片は針生姜に刻む。
- 3
鍋に「2・クコの実・塩コショウ」以外の材料を全て入れ、水を500ml入れて加圧4分。その後10分放置。
- 4
蓋を開けて水150mlと春雨・キクラゲを入れて弱火で10分程煮込む。塩コショウで味を整える。
-
- 5
器に盛り、クコの実と針生姜をのせて頂きます。韓国のりやキムチを添えても素敵。
コツ・ポイント
雰囲気のためそれっぽい具をホイホイ入れましたが、少なくとも鶏手羽元と玉葱とキノコ、ニンニク生姜＆調味料があればOKです。
圧力鍋が小さければ初めの水を減らして、蓋開け後の水を増やしてください(溢れないように)。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
手羽元と大豆の食べるサムゲタン風スープ鍋 手羽元と大豆の食べるサムゲタン風スープ鍋
手羽元はやわらかく、味付けは塩こしょうのみですが、それぞれの素材のうま味がたっぷり出ているパワースープです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19898617
