稲庭うどんでフォー風に♫エスニック和え麺
FKbaby @cook_40062418
稲庭うどんの平たい麺で、フォー風の和え麺を作りました。ナンプラーを入れれば簡単にアレンジ出来ますよ！
このレシピの生い立ち
母親から稲庭うどんをもらったので、冷たいフォーのようにアレンジしました。ナンプラーを入れてエスニック風にし、いつものうどんと違って美味しいです。
さっぱり食べられて夏バテにピッタリ♫とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
稲庭うどんでフォー風に♫エスニック和え麺
稲庭うどんの平たい麺で、フォー風の和え麺を作りました。ナンプラーを入れれば簡単にアレンジ出来ますよ！
このレシピの生い立ち
母親から稲庭うどんをもらったので、冷たいフォーのようにアレンジしました。ナンプラーを入れてエスニック風にし、いつものうどんと違って美味しいです。
さっぱり食べられて夏バテにピッタリ♫とっても簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り方
- 1
ナスはヘタを取って乱切り、ズッキーニは1センチの輪切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火に熱し、(1)を炒める。野菜が柔らかくなって火が通ったら、一旦お皿に取り出す。
- 3
稲庭うどんは表示通りに茹で、冷水で洗ってしめる。
- 4
鍋に▪️を入れて一煮立ちさせ火を止める。
- 5
ボウルに(3)と(4)を入れてよく和える。
- 6
お皿に(5)を乗せ、上に(2)の野菜とスライスした鶏ハムを盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
盛り付ける具材は何でもOKです。茹で卵やキュウリや長ネギなど、お好みで乗せてみてください。
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