鶏ささみ肉は、一口大に切って、酒をまぶし5分ほど置く。

レモン、にんにく、生姜は輪切り、パクチーは2㎝幅に切る。

鍋に、レモン、にんにく、生姜、パクチーの茎、輪切り唐辛子、水、鶏がらスープの素を入れて中火にかける。

沸騰したら、鶏ささみ肉を入れて2分ほど茹で、ナンプラー、塩、で味を調える。

耐熱容器に、水400mlとゼンパスタ1個を入れて、600ｗのレンジで5分間加熱する。その後ザルに取り、水気を切る。

器にゼンパスタとスープを注ぎ、レモン、鶏ささみ肉、パクチーの葉の部分を上に飾り完成！