我が家の美味しい煮豚 *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
ジューシーで柔らかい豚肩ロース肉の煮豚♬。噛んだ瞬間、白米を頬張りたくなる旨さです･:*+.\(( °ω° ))/.:+
このレシピの生い立ち
仕事帰りのスーパーにて豚肉の特売を見つけ、急いで帰って作りました♡。
アプリでひらく作り方
- 1
①豚肩ロース肉をフォークなどで刺しておく♩。
ネギは1/4だけ残しぶつ切りし、生姜は皮付きのままスライスする♩。 -
- 2
②鍋に★全部と①のネギと生姜を入れ一煮立ちさせておく♩。
ネギの残り1/4で白髪ねぎを作り氷水に浸しておく(^^)。
-
- 3
③フライパンを熱し、油を敷いて豚肩ロースを焼く♩。
※表面に焼き目をつける(^^)。 -
- 4
④鍋②に焼いた肉を入れて煮る♩。
-
- 5
⑤落し蓋(クッキングシートで代用しました)を被せ40分くらい煮込む♩。
※途中、肉を何度かひっくり返して全体を煮る♩。
-
- 6
⑥煮込み終わったら鍋のまましばらく放置し粗熱をとったらスライスして、器に並べ煮汁をかけ白髪ねぎと万能ネギを乗せ完成♬。
コツ・ポイント
煮込む前の肉を焼く時、全表面にきっちり焼き目をつける♩。
リアクション
レシピ作者
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899232
