牛バラスライス肉の冷しゃぶ
志布志市 @cook_40140371
暑い夏におすすめ！
さっぱり美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
牛肉と言えば炒め物や煮物系が多いので、あえて冷しゃぶみたいにサラダにしたらさっぱりと味わえるのではないか！と思い作ってみました。
牛バラスライス肉の冷しゃぶ
暑い夏におすすめ！
さっぱり美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
牛肉と言えば炒め物や煮物系が多いので、あえて冷しゃぶみたいにサラダにしたらさっぱりと味わえるのではないか！と思い作ってみました。
作り方
- 1
レタスを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
牛バラスライス肉を湯通ししてから氷水でしめる。
-
- 3
②をザルにあげて軽く洗う。
- 4
ボウルに材料の☆を全部入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
お皿にレタスを敷いて肉を盛り付け、クルトンと粉チーズとシーザードレッシングをかけて温泉卵を乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
牛バラスライス肉は脂が多いイメージがあるので、氷水で冷やしたあとザッとザル洗いすると余分な脂を落とせます。ただ、洗いすぎるとボロボロになるので加減に注意です。
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