カリカリ皮の半熟目玉焼き

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ベル★
ベル★ @cook_40038044

★2010.5.11話題入り感謝♪お箸で食べるとじゅわ〜半熟の卵黄が出て来る、この油たっぷりの両面焼きが中国の食べ方です

このレシピの生い立ち
油を使わない目玉焼きは絶対食べたくない(^_^;)

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材料

1人前
  1. 玉子 1個〜
  2. サラダ油 40ml
  3. 塩胡椒 1振り

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れ、玉子を油の真ん中辺りに入れる(コツ：油が冷たい時に玉子をいれるのだ♪)

  2. 2

    強めの中火、玉子に焦げ目ついたら裏返す。　

  3. 3

    もう片面を軽く焼き持ち上げられればok、皿にのせ塩胡椒を1振りして完成。

  4. 4

    備考：、フランス人のクレープで包んで食べる我が家の朝食...幸せ(^.^)まい〜う♪　

  5. 5

    フランス人のクレープＭＡＮＯＲＩレシピID:17507718
    何個食べても飽きない、うちの朝食NO.1メニュー(^_^;)

  6. 6

    2010.5.11第21回目話題入りしました。

コツ・ポイント

玉子と油の相性がいいので、油を使わない玉子焼きは美味しくない、油をけちらない事です(^^ゞ

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レシピ作者

ベル★
ベル★ @cook_40038044
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主人日本人、東京在住中国人ママの手料理「野菜中心レシピ」掲載中♪「楽、簡単、節約、美味し過ぎて即完食」が目標ワンコ同好会NO.17「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中
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