苦くないゴーヤの梅肉和え、お浸し
kaekaesa @cook_40214566
苦味も少なくさっぱりとして美味しいです。
かつお節をかけても風味が良い！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山消費したくて
私はゴーヤ好きなのでゴーヤ二本とササミ一切れで作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切って種を抜く。
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- 2
千切りくらい薄く切る
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- 3
沸騰したお湯で湯がく。
ササミも一緒に茹でてもOKです。
ササミに火が通ったらゴーヤとササミを水にさらし冷やして下さい。 -
- 4
梅肉を白だしと醤油と混ぜておく。
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- 5
ゴーヤを絞ってササミを細かくして混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
ササミの代わりにシーチキンや鶏肉でも！
苦味をもっと無くしたい場合は、
茹でる前に塩揉みして10分ほどおいてから茹でてください。
白だしと醤油はお好みで半々の割合で。
全て適当でオッケー！
リアクション
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クックKFQVKR☆ -
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