漬け込んで簡単♪アイスバイン
♪…kaorin…♪ @cook_40229641
夏真っ盛りですが、家族が留守の時に煮込めば大丈夫。
このレシピの生い立ち
すね肉が店頭に並んでたのでアイスバインを作ろうと思いました♪
漬け込んで簡単♪アイスバイン
夏真っ盛りですが、家族が留守の時に煮込めば大丈夫。
このレシピの生い立ち
すね肉が店頭に並んでたのでアイスバインを作ろうと思いました♪
作り方
- 1
豚肉に塩と砂糖をすり込む。
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- 2
ビニール袋に入れて１週間程度漬け込む。
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- 3
煮込む前に漬け込んだ豚すね肉の塩などを洗い流す。
- 4
野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫。
人参は付け合わせに使うので、くし型に切る。
じゃがいもは皮をむく。
-
- 5
3と4、ローリエを入れ、3時間位肉がホロホロになるまで煮込む。
-
- 6
じゃがいもは火が通ったら！途中で鍋から引き上げておく。
コツ・ポイント
煮込み用の野菜は、付け合わせになるので一石二鳥です♪
スープは、キャベツなどを足してポトフとして召し上がれます♪
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