めんつゆ-レシピのメイン写真

めんつゆ

ぞうさんのお家 @cook_40037821

てんつゆにもなるので便利です。我が家はめんつゆは買いません♪
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めんつゆがないのにそうめんがあったので・・・

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材料

２００ｃｃ分程度

しょうゆ１/2カップ
砂糖大さじ２
みりん１/4カップ
水１/2カップ
かつおぶし１５ｇ

作り方

1

耐熱ボウルに材料を全部いれ、軽く混ぜます。（一混ぜ程度）
2

ラップをせずに電子レンジにいれ、約３分加熱します。
3

祖熱がとれたら、ざるで濾します。

コツ・ポイント

朝つくっておいて、夜濾すと、濃い目のしっかりしたつゆになっています。野菜の素揚げの揚げびたし用には濃い目が好きなので、半日くらいおいて使っています☆

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つくれぽ (1)

motosuke07

めんつゆ常備してなくて味は勿論香りまで市販のと同じでビックリ！

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今日つくる

ぞうさんのお家 @cook_40037821

2009/12/13 21:32に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！

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