たたききゅうりのお漬物

瀬のしろ
瀬のしろ @cook_40255204

居酒屋メニューにあると嬉しいきゅうりのお漬物!お店の味を再現している逸品。お酒のアテにも良いですね。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューにありそうな一品を、簡単に家庭で作ることができないか考えてできたレシピ。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 小さじ1
  3. 胡麻 大さじ1
  4. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを板ずりしヘタを切り、ビニル袋に入れて叩く。

  2. 2

    粗く潰れたら、塩、胡麻油を加え、揉み込む。

  3. 3

    味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。お好みで、白胡麻をふりかける。

コツ・ポイント

簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、きゅうりのたたき方がポイント!

潰さず、割るイメージで叩いてください。すりこぎ棒がない場合は、ボウルで押すようにすると割れます。

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レシピ作者

瀬のしろ
瀬のしろ @cook_40255204
に公開
ゼロから始める猫生活...にゃせばにゃる、にゃんとかにゃる、にゃにごとも。
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