作り方
- 1
つるむらさきは、洗って茎の先を落とし、2cm程度に刻む。
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- 2
鍋に出汁を沸騰させる。時間がなければ、水と顆粒だしでOK。
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- 3
沸騰した鍋に、つるむらさきを入れ、4分くらい煮る。
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- 4
火を止めて、味噌を溶かす。
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- 5
お椀に入れ、ゴマをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
時間があれば、かつお節で取った出汁を使うとさらに美味しいです。
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