なすがあるんだけど、お漬け物にはちょっと時間が足りないので、即消費の網焼きで。なすの皮にはポリフェノールが多くあるんだよ
このレシピの生い立ち
なすはお漬け物にしようかと思っていたのだけど、その時間がないので、即消費で、網焼きにしたよ。このなすの皮にはポリフェノールが沢山含まれていると言うことで、皮を剥くというレシピが多いんだけど、もったいないよね。