作り方
- 1
さつま芋を食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを取る
- 2
低めの油でじっくり揚げ、中まで火を通したら油の温度を下げてきつね色に揚げる
- 3
油を切ったら大きめのボールに入れて砂糖を振り入れ、全体によくまぶしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
二度揚げするとホクホクでまわりはカリッと!
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