大葉とポン酢で食べる✩とろしらうどん
奏_kanade @cook_40120506
簡単すぎる冷たいうどんです！とろろとしらすなので略してとろしらうどん♪大葉とポン酢が良い味を出していてつい病みつき♡
このレシピの生い立ち
冷凍したしらすを使いたいなと考え、長芋も一緒にうどんに乗せよう～となったのがきっかけ。大葉は冷蔵庫にあったのて彩りにと思ったらこれまた美味しい！冷たいうどんでポン酢をかけて食べたいというのは夫のリクエストですo(*^▽^*)o
大葉とポン酢で食べる✩とろしらうどん
簡単すぎる冷たいうどんです！とろろとしらすなので略してとろしらうどん♪大葉とポン酢が良い味を出していてつい病みつき♡
このレシピの生い立ち
冷凍したしらすを使いたいなと考え、長芋も一緒にうどんに乗せよう～となったのがきっかけ。大葉は冷蔵庫にあったのて彩りにと思ったらこれまた美味しい！冷たいうどんでポン酢をかけて食べたいというのは夫のリクエストですo(*^▽^*)o
作り方
- 1
うどんは乾麺・冷凍・蒸しなんでもOK！それぞれ茹でたりチンしたりした後、冷水でよく洗い冷やして水を切っておく。
- 2
長芋は皮を剥いてからすって、とろろにする。皿には①のうどんを盛り、卵黄を後から乗せるので中央を少し凹ませておく。
- 3
まずはとろろを卵黄用のくぼみの周りを囲むようにスプーンなどでかけてから、その上にしらすを乗せていく。
- 4
中央のくぼみに卵黄を落としてから、囲んだしらすの上に大葉を手でちぎってかけたら完成！お好みでポン酢をかけてめしあがれ❁
- 5
最後お皿に残ったとろろとしらすはほかほかご飯に乗せて食べると美味しいですよ！
コツ・ポイント
簡単すぎて何もありません( 笑 )個人的には細麺より太麺のうどんがおすすめです！ポン酢は意外と多めにかけても美味しいですよ(๑ ˙˘˙)/夏バテでもぱくぱくいける一品です♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19900832
