高菜と豚肉の炒め物

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

キムチ×豚肉炒めのアレンジ版です。
高菜の漬物で作りました。
このレシピの生い立ち
高菜のお漬物がたくさんあったので作りました。
揚げに味が染みて、いい仕事してくれます。
豚肉と高菜の相性が良く、見た目の想像以上に、おいしいです♪

高菜と豚肉の炒め物

低カロ探検隊's cooksnap of when they made 高菜と豚肉の炒め物.
ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made 高菜と豚肉の炒め物.
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ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

キムチ×豚肉炒めのアレンジ版です。
高菜の漬物で作りました。
このレシピの生い立ち
高菜のお漬物がたくさんあったので作りました。
揚げに味が染みて、いい仕事してくれます。
豚肉と高菜の相性が良く、見た目の想像以上に、おいしいです♪
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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 100ｇ
  2. 高菜の漬物 100ｇ
  3. 薄揚げ 2枚
  4. 酒 100ｃｃ
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょう油 大さじ1
  7. ごま油 少々
  8. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    高菜の漬物を水に1時間ほど漬けて、塩分を抜きます。

  2. 2

    1をザルに上げ、水分を絞って、2センチくらいの長さに切ります。薄揚げも2×2センチくらいに切ります。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚こまを炒め、高菜、薄揚げの順に炒めます。そこに酒、
    砂糖、しょう油を入れ水分を飛ばし、炒めます。

  4. 4

    最後に、ごま油を回し入れ出来上がり☆

コツ・ポイント

ごま油は最後の仕上げに使って下さい。
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　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/
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