豚肉と水菜のプチトマトソースサラダ風炒め
BistroMiti @BistroMiti
サラダ感覚の炒め物。白ワインとプチトマトでサラダソースを作る感じです。
このレシピの生い立ち
●一品＆プチトマトソースのレシピ。
※バリエーションは…
●ほうれん草とトマトのバターソースオムレツ
→レシピID : 19568912
●鶏肉＆ほうれん草炒め☆プチトマトのソース
→レシピID : 19567534
豚肉と水菜のプチトマトソースサラダ風炒め
サラダ感覚の炒め物。白ワインとプチトマトでサラダソースを作る感じです。
このレシピの生い立ち
●一品＆プチトマトソースのレシピ。
※バリエーションは…
●ほうれん草とトマトのバターソースオムレツ
→レシピID : 19568912
●鶏肉＆ほうれん草炒め☆プチトマトのソース
→レシピID : 19567534
作り方
- 1
□水菜を水洗いし、軽く水気をとる。
□約４cmに切りわける。
□プチトマトを半分にカットする。 - 2
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●豚肉、塩・胡椒を入れ、炒める。
●プチトマトを入れ、炒める。 -
- 3
●白ワインを入れる。
●水菜を入れ、蒸し焼きにしていく。 -
- 4
●水菜にお好みの火が通れば器にとり、できあがり。
-
コツ・ポイント
●２で豚肉の表面の色が変わる程度に日を通します。
●３の白ワインで蒸し焼きにしながら、完全に日を通す感じです。
●水菜の食感や色味の好みで仕上げてみて下さい。
●コクが欲しい場合、コンソメ等を加えてみて下さい。
●マヨネーズで頂いてもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901266
