豚肉とジャガ芋のカレー煮♪
100人のつくレポ&レシピ本記載大感謝♡
ジャガ芋がメインの甘くない煮物です
子供も大人も大好きなカレー味♡
このレシピの生い立ち
＊たくさんじゃが芋を頂き、
いろいろ味を変えて食べています
＊肉じゃがのような甘い味付けじゃないのが食べたくて
（お子さんが召し上がる場合は砂糖をプラスしても…）小さじ1~2くらいで加減して下さい
豚肉とジャガ芋のカレー煮♪
100人のつくレポ&レシピ本記載大感謝♡
ジャガ芋がメインの甘くない煮物です
子供も大人も大好きなカレー味♡
このレシピの生い立ち
＊たくさんじゃが芋を頂き、
いろいろ味を変えて食べています
＊肉じゃがのような甘い味付けじゃないのが食べたくて
（お子さんが召し上がる場合は砂糖をプラスしても…）小さじ1~2くらいで加減して下さい
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、一口大よりやや大きめに切り、水にさらす
卵と比較して下さい
-
- 2
玉葱は大きめの串型に切り、豚肉も食べやすく切って塩コショウする
-
- 3
サラダ油を鍋に入れニンニクを炒め香りが出たら肉、玉葱を炒める
続いてじゃが芋も入れ炒めます -
- 4
じゃが芋の表面が透き通ったら水を入れ、火力を強くする
灰汁が出たら取り除きます -
- 5
今回使ったカレー粉はこれ↑
-
- 6
ローレル●を入れる
沸騰したら火力を弱めます -
- 7
落とし蓋をします
無い場合はアルミハクの中央を少し穴を開けて被せます
-
- 8
蓋をして弱火にし
15分煮ますうちのＩＨで火力2で15分でした
-
- 9
今回は熱伝導の良い厚手の鍋を使いました。お鍋の種類により、煮る時間が多少変わるかも知れません
- 10
器に盛り、あればドライ又は生パセリを
-
- 11
2015･1月
「みんなのおにぎらず」に、おにぎらずに合うオカズとして記載して戴きました
有難うございます -
- 12
https://cookpad.wasmer.app/articles/8018
クックパッドニュースに掲載して戴き有難うございます
コツ・ポイント
＊お肉はお好きなもので…
＊お鍋は厚みのある物を使ったほうが美味しく煮えると思います
＊カレー粉少なめの優しい味になってます
量はお好みで調整して下さい
＊また大人味にしたい場合、ガラムマサラやクミンなど足して下さい
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