作り方
- 1
大根の葉はさっと熱湯でゆでる。2分くらい。
- 2
水にさらし、完全に水気を絞ったら細かく切る。
- 3
フライパンを熱し、大根の葉を炒め、小女子・鰹節を加えたらさっと混ぜて醤油を絡めて火からおろす。
- 4
乾燥わかめ・ゴマを加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
そのままにしておくとフライパンの余熱でシャキシャキ感がなくなってしまうので注意！
ゆかり粉を加えると一層香りが立ちます☆
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