サバ酒蒸し 雪化粧しょうがあんかけ
とろろ芋大好き @cook_40234394
最近、我が家では、蒸し料理が流行りです。
油っぽいサバも、程よく油が落ちて、
まろやか～に、上品に頂きます。
このレシピの生い立ち
サバって、焼いても、煮ても、揚げてもおいしいですよね。
毎日食べても、飽きないサバ。
でも、ちょっと飽きてしまったときに、作りました。
サバ酒蒸し 雪化粧しょうがあんかけ
最近、我が家では、蒸し料理が流行りです。
油っぽいサバも、程よく油が落ちて、
まろやか～に、上品に頂きます。
このレシピの生い立ち
サバって、焼いても、煮ても、揚げてもおいしいですよね。
毎日食べても、飽きないサバ。
でも、ちょっと飽きてしまったときに、作りました。
作り方
- 1
塩サバは、骨を取り、１０分くらい、料理酒に浸けておきます。
- 2
蒸し器に、チンゲンサイを敷き、酒に浸けた塩サバを１０分くらい蒸します。
- 3
酒蒸ししている間に、
しょうがあんと、大根おろしを作ります。
ちょっとさらっとした、あんがオススメです。 - 4
器に、蒸しあがったチンゲンサイとサバを盛り付け、しょうがあんをかけます。
最後に、大根おろしをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ひと手間かけて、サバは、毛抜きで骨を取っておくと、食べるときの
食感が全く違います。
しょうがあんは、さらっとした、ゆるーいあんがオススメです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
超ヘルシー★野菜のあんかけ★酒蒸しのコツ 超ヘルシー★野菜のあんかけ★酒蒸しのコツ
お出汁をたくさん取ったので、お野菜を美味しく食べられ、転用可能なあんかけを作りました。ポイントは酒蒸しです！
-
-
-
-
鶏胸肉の大葉ナス巻き酒蒸し梅あんかけ 鶏胸肉の大葉ナス巻き酒蒸し梅あんかけ
安く、おいしく、楽しく、ヘルシーに、でもボリュームもあって楽チン鍋いらずレシピです。鶏胸肉が柔らかく仕上がります。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902763
