【農家のレシピ】おくらとささみのサラダ
FarmersK @cook_40042549
レンジでチンして作るささみの酒蒸しを使ってツナサラダ風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
オクラを茹でてサラダに入れたりするのですが、ツナを乗せようと思ったら切らしていたので、とりのささみで作ってみました、
ささみのほうがさっぱりしていて夏には食べやすいサラダになりました。
【農家のレシピ】おくらとささみのサラダ
レンジでチンして作るささみの酒蒸しを使ってツナサラダ風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
オクラを茹でてサラダに入れたりするのですが、ツナを乗せようと思ったら切らしていたので、とりのささみで作ってみました、
ささみのほうがさっぱりしていて夏には食べやすいサラダになりました。
作り方
- 1
おくらはヘタの固い部分をそぎ落とし、熱湯で２分茹でて冷水で冷まし、水気をふき取り１．５センチ幅に切りお皿に並べておきます
- 2
耐熱容器に置いた鶏ささみに酒をまぶしラップをしてレンジ５００ｗで１分加熱しそのままラップをしてさらに２分置いておきます。
- 3
②のささみの粗熱が取れたら、手で細く裂き、固い筋があれば取り除き【A】で和え①の上に載せて完成です。冷たく冷やしてどうぞ
コツ・ポイント
＊ささみのレンジ加熱時間はささみの大きさによって多少変わります。ササミノ表面が白く変わるまで加熱してくださいね。
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