ル・クルーゼで作る水なし肉じゃが

☆かなちん★
☆かなちん★ @cook_40136134

水なしでも肉じゃがって作れるんです！
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼは野菜の水分を引き出してくれるので、水なしでも肉じゃがが作れるんじゃないかと思い、作ってみました。

ル・クルーゼで作る水なし肉じゃが

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ル・クルーゼは野菜の水分を引き出してくれるので、水なしでも肉じゃがが作れるんじゃないかと思い、作ってみました。
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材料

４人分
  1. 牛肉（薄切り肉） 200ｇ
  2. 玉ねぎ １個
  3. にんじん １本
  4. じゃがいも ４個
  5. サラダ油 小さじ１
  6. 酒 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ３
  8. みりん 大さじ１
  9. 醤油 大さじ４

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは1/2に、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは乱切りに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める（中火）。

  3. 3

    牛肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、さらにじゃがいもを入れて炒める。

  4. 4

    ③に酒を加えて煮立たせ、砂糖を加え、５分煮る。

  5. 5

    醤油、みりんを加えたら蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む（30～40分位）。

  6. 6

    30～40分煮たら、じゃがいもの固さを竹串でチェックし、すっと通るようならOK
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