作り方
- 1
高野豆腐をお湯で戻す。
- 2
◆の調味料をあわせておく。
- 3
戻した高野豆腐を軽くしぼり、４等分に切る。
- 4
搾りすぎるとパサパサに、水分多いと味が薄くなるので、絶妙な感じで！
- 5
片栗粉をまぶし、熱したフライパンで多めの油で高野豆腐を焼く。
- 6
焼き色がついたら併せた調味料を入れて絡ませたらできあがり！
コツ・ポイント
高野豆腐を焼く時は小さめの火で何度もひっくり返しながらすると焦げません。
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