野菜の煮物

☃Junko☃
☃Junko☃ @cook_40147485

野菜を沢山食べれる基本の和食で
このレシピの生い立ち
娘たちが学校給食で食べた野菜の煮物が美味しかったと言ってたので、学校給食に近い味付けになるように何度も味付けに工夫しました。

野菜の煮物

あゆたっくん's cooksnap of when they made 野菜の煮物.
すみま～る's cooksnap of when they made 野菜の煮物.
リラシャン's cooksnap of when they made 野菜の煮物.
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野菜を沢山食べれる基本の和食で
このレシピの生い立ち
娘たちが学校給食で食べた野菜の煮物が美味しかったと言ってたので、学校給食に近い味付けになるように何度も味付けに工夫しました。
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材料

２人分
  1. 大根 150㌘
  2. 人参 1/2本
  3. 南瓜 1/4個
  4. こんにゃく 100㌘(1枚)
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 油揚げ ２枚
  7. さつまいも １本
  8. じゃがいも ２個
  9. ☆水 300㏄
  10. ☆薄口しょうゆ 大２
  11. ☆みりん 大２
  12. ☆酒 大２
  13. ☆砂糖 小２
  14. ☆ごま油 小２

作り方

  1. 1

    野菜は全て一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ①の野菜を入れて落し蓋をして中火で煮込む。

  3. 3

    煮たってきたら火を弱め10分煮込む。
    冷凍保存する場合は冷めてから小分けにしてね。

コツ・ポイント

薄味ですが、しっかり味付けされているので小分けにして冷凍保存してもOKです。
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娘２人と息子１人の３児のママです☆ちゃんとした育児とはほど遠く３人となると完全に手抜き！！毎日、朝から晩まで働いてるパパのためにもご飯はしっかり食べてもらいたい。娘たちもお菓子ばかり食べてお腹いっぱいにしないで美味しいご飯とおかずでお腹いっぱいにして！と願う今日この頃です(*´ω｀*)
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