フープロでパン☆クリームチーズブレッド
バジルとクリームチーズの相性ばっちり♡
このレシピの生い立ち
レシピID:19902859のアレンジレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに強力粉を入れ、写真のような位置に塩・砂糖・イーストを入れる。
-
- 2
1.をパルス機能でざざっと混ぜる。
-
- 3
フープロのスイッチをオンにして、ぬるま湯を少しずつ入れる。(お湯の目安は170cc〜200ccくらい)
-
- 4
これくらいにまとまったら、ここから5分スイッチオン。
-
- 5
オリーブオイルを入れて、3分生地がまとまるまでスイッチオン。(写真はバターが入ってますがオリーブオイルで)
-
- 6
まとまったらフープロから取り出し、丸め直してボウルに入れ、ラップをして40℃で35分発酵。
-
- 7
倍くらいに膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて生地に穴をあけて、穴がほぼ戻らなければO.K.。ボウルから取り出す。
-
- 8
オーブン200℃で余熱を入れる。天板にクッキングシートを敷く。
クリームチーズ15gのかたまりを8個作る。 - 9
8分割して生地を広げクリームチーズを包む。
- 10
表面にオリーブオイルを塗って、岩塩を振ってオーブン200℃で15分焼いたら完成☆
-
- 11
＊5.で生地が緩めになったら、強力粉を手につけて取り出してスケッパーですくって落とす！を繰り返すと程よくこねあがります♪
- 12
＊フープロはメタルブレードではなく、パン捏ねの出来るプラスチックブレードを使ってます♪
- 13
ふんわり食感を楽しみたい時のレシピはこちら☆「フープロでパン☆練乳ブレッド(レシピID:20038868)」
-
コツ・ポイント
＊水はその時々で量が違います。生地の様子を見ながら少しずつ♪
＊バジルは9.で分割前に大さじ2くらいを混ぜ込んでもO.K.♪
＊ターンテーブルじゃないオーブンだと8分焼いたら前後をローテーションすることをオススメします♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19905945
