豚の野菜たっぷり黒酢炒め
蕎麦の華 @cook_40116941
豚バラの脂と黒酢だれがぴったり！いろいろな夏野菜によく合います。たれを作り置きしておけば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
黒酢酢豚の作り方をみていてあげなくてもできるように豚バラ肉を焼いて作ってみました。てりてりつやつやビールに、ご飯にあいますよ！
豚の野菜たっぷり黒酢炒め
豚バラの脂と黒酢だれがぴったり！いろいろな夏野菜によく合います。たれを作り置きしておけば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
黒酢酢豚の作り方をみていてあげなくてもできるように豚バラ肉を焼いて作ってみました。てりてりつやつやビールに、ご飯にあいますよ！
作り方
- 1
豚肉を5ミリ程度の厚さに切り、塩・コショウ、にんにくをもみこむ。
-
- 2
野菜を食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
豚肉を中火で焼く。
-
- 4
豚肉に軽く焼き色がついたら野菜を加えて炒める。
-
- 5
豚肉からでる脂を取りながら野菜に火が通るまで炒める。
-
- 6
うまみ調味料と黒酢たれを加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
バラ肉の脂を利用して野菜をいためてください。あとは余分な脂を取り除いて、たれをからめるだけ。野菜はたまねぎ、しめじ、もやし、ししとうなどなどあるものを使っていただければと思います。黒酢たれはお好みで量を加減してください。
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