ズッキーニの春巻☆普通の春巻のついでに！
ぺるーさん @cook_40221537
普通の春巻きを作るついでに簡単にできます。野菜のさっぱり春巻き。和洋中の融合、ズッキーニ、チーズ、大葉が意外と合います！
このレシピの生い立ち
創作和食屋さんで食べて美味しかったので、家でもやってみました。
ズッキーニの春巻☆普通の春巻のついでに！
普通の春巻きを作るついでに簡単にできます。野菜のさっぱり春巻き。和洋中の融合、ズッキーニ、チーズ、大葉が意外と合います！
このレシピの生い立ち
創作和食屋さんで食べて美味しかったので、家でもやってみました。
作り方
- 1
春巻きの具を作っておく。無ければ豚バラやカニかまも合いますし、お肉無しでも良いです。
- 2
ズッキーニは、一本を短冊切りで８等分にする。
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- 3
大葉の葉脈を落とす。
-
- 4
春巻きの皮の、真ん中よりやや下に大葉をおく。
-
- 5
ズッキーニを二個のせる。
-
- 6
ズッキーニの間にチーズをのせる。
-
- 7
チーズの上に、春巻きの具をのせる。
-
- 8
春巻きの皮の下端を一回転させて、具を巻き込む。
-
- 9
両サイドを折りたたみ、上の三角の部分にのり付け用の水溶き片栗粉をぬる。
-
- 10
くるくるっと、上に回転させて包む。
-
- 11
180℃の油で揚げる。
-
- 12
返しながら、こんがりきつね色になるまで。
-
- 13
塩をふって味付けする。お好みで半分に切り、お皿にもって完成☆
-
コツ・ポイント
味付けは塩のみでシンプルに。お好みで塩の量を調整してください。ズッキーニが大きすぎる場合は、適正サイズまで切ってください。チーズ多めが美味しいです。
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