枝豆はさやから豆を取り出す。ボウルに卵を入れて溶き、チヂミ生地の残りも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

1の枝豆、ピザ用チーズ、塩を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

直径26cmのフライパンに半量のごま油を中火で熱し、2の生地を入れて全体に広げる。焼き目がつくまで焼く。

焼き目がついたらひっくり返し、押さえながらさらに3分ほど焼く。生地の周りに残りのごま油を回し入れカリッとするまで焼く。

粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。お好みのたれを添える。