フキの煮物
ネコの髭 @cook_40244136
一応分量表記しましたが、作る時目分量なので大体の配合です。好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
フキの煮物のレシピを自分好みにアレンジしました
参考にさせていただいたレシピです、ID:19873146
フキの煮物
一応分量表記しましたが、作る時目分量なので大体の配合です。好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
フキの煮物のレシピを自分好みにアレンジしました
参考にさせていただいたレシピです、ID:19873146
作り方
- 1
1 フキは10分ほど茹でてスジをむき、好みの大きさに切ります。
- 2
2 フライパンを温め、オリーブオイルとごま油を入れます
- 3
3 温まったらフキを入れ、油を回したら、だし 砂糖 水 つゆ 醤油 の順に入れ、汁の味見をし、甘味の調整をします。
- 4
4 味が決まったら塩で締めて煮込みます。味が染みたら山椒と鰹節を入れ、馴染ませ完成です。
コツ・ポイント
山椒と鰹節はお好みで入れてください
私は永谷園の山椒ふりかけ、甘辛醤油味ってやつを小さじ1くらい、鰹節は小分けにパックされてるのを1袋入れました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908681
