グリーンピースは実を取りだし、軽く茹でておく。
玉葱は薄切りにしておく。

油を敷いたフライパンに玉葱を入れてしんなりするまで炒める。

3に小麦粉又は米粉を加え、しっかり混ざるまで炒める。
そこへ牛乳・砂糖を加えて、最後に塩・胡椒で味を整えたら完成。