なす、ピーマンを乱切りにする。

フライパンにサラダ油とごま油を引いて熱し、なすを入れ、少し焼き色がつくまで中火で炒める。

なすを端に寄せ、豚こま肉を入れて炒める。

肉の色が変わってきたらピーマンを加え、全体をさっと30秒～1分ほど炒める。

混ぜておいたAを加え、全体に絡めたら完成。