スモークサーモンとルッコラのサラダ
サイチョン @cook_40104083
ルッコラの苦味と新玉ねぎのシャキシャキがいい感じ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとサーモンの組み合わせは昔から好き。ルッコラはたまたま買ったので使いました。
スモークサーモンとルッコラのサラダ
ルッコラの苦味と新玉ねぎのシャキシャキがいい感じ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとサーモンの組み合わせは昔から好き。ルッコラはたまたま買ったので使いました。
作り方
- 1
ルッコラは適当にざく切り。新玉ねぎは薄切り。水でさっとあらって空気にさらす。
- 2
1の水気を切ってボールに移し、オリーブオイルと塩、レモンをふりかけ混ぜ合わせる。味見をしてベリgoodならOK！
- 3
2を皿に移して、スモークサーモンを載せ、荒挽きコショウをかけたら完成。
- 4
お好みでマヨネーズをかけてもいいかも。
コツ・ポイント
レモンはかなり思いっきり振りかけた方が酸味がきいてて美味しいです。私は生のレモンではなくポッカレモン使ってます。
新玉ねぎはジャブジャブ洗わなくても空気にさらせば辛みが取れます。
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