炊飯器で12日間保温するだけで、簡単に熟成黒にんにくができます。酢に漬けておくだけで、独特のエグミがなくなります。
このレシピの生い立ち
プルーンみたいな味の黒にんにくに出会い、ネットで調べて作ってみました。ちょっとエグミがあったので、他の方法を調べてお酢にたどりつきました。以前はドリンク剤に頼る事が多かったのですが、黒にんにくのおかげが、今はとっても元気でいられます。