ゴボウは細切りにして水に浸けておく。
白滝は熱湯をかけ水切りし、適当に切る。

熱したフライパンにゴマ油、しょうがチューブを入れ挽き肉→ゴボウ→白滝の順に炒める。

砂糖を入れ、醤油、すりごまを入れて炒める。