チキンと切干大根シソマヨサラダ
実力派シロート @cook_40264866
シソの風味でモリモリ食べられるサラダです。しっかり水切りすれば汁も出ないのでお弁当に最適。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので乾物と冷凍主体のサラダを作りました。糖質制限向けにチキンを入れて満足感をアップ。
チキンと切干大根シソマヨサラダ
シソの風味でモリモリ食べられるサラダです。しっかり水切りすれば汁も出ないのでお弁当に最適。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので乾物と冷凍主体のサラダを作りました。糖質制限向けにチキンを入れて満足感をアップ。
作り方
- 1
今回用意した材料です。業務スーパーで購入。
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- 2
きゅうりは3〜4mm厚のいちょう切りにして、★の塩を揉み込み15分放置。水が出るので絞っておきます。
- 3
切干大根を熱湯で15分戻して、水気を絞ったら一口大に切ります。
- 4
サラダチキンを細かく割いておきます。
- 5
1〜4を大きなボウルに入れ、◎を混ぜて出来上がり。好きな人はしそふりかけ増やしてもOK。その分塩を減らして下さいね。
コツ・ポイント
切干大根は殺菌のため、必ず沸かした熱湯で戻してください。
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