作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、長さ4～5ｃｍ、太さ2～3ｍｍ程度の細切りにして一度水にさらし、水気をよく取っておきます。
- 2
あげらく天をひとつまみ取り、さつまいもにまぶします。
- 3
残りのあげらく天に黒ゴマと水を加えて均一になるように混ぜ合わせます。
- 4
②と③を混ぜ合わせます。
- 5
160℃程度の油でひっくり返しながらカラッとするまで揚げたら、よく油を切って出来上がりです。
コツ・ポイント
エーコープあげらく天は便利な分包タイプです。カラッと揚がりサクッとした天ぷらに仕上がりますよ。
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