アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切る】
・玉葱をみじん切り
・人参とジャガイモを一口大に切る
・ピーマンはタネをとって4分割に切る -
- 2
【固い材料をほぐす】
・人参とじゃがいもを耐熱容器に入れる
・串が通るまで600Wでレンチン（4分）
・放置、次の手順へ -
- 3
【飴色玉葱を作る】
・鍋を中火で温める
・玉葱と材料3を投入、飴色になるまで中火で炒める（10分）
・お皿に移しておく -
- 4
【材料を炒める-1】
・鍋に材料4を投入、にんにくの香りがオリーブオイルに移るまで中火で炒める（1分） - 5
【材料を炒める-2】
・鍋に飴色玉葱と人参とジャガイモを追加投入、中火で炒める（1分） -
- 6
【材料を炒める-3】
・牛肉を追加投入、肉に軽く色がつくまで中火で炒める（3分） -
- 7
【材料を煮込む-1】
・材料7を投入、中火で煮込む（10分）
※アクが出てきたらこまめにすくって捨てる -
- 8
【材料を煮込む-2】
・材料8を投入、中火で煮込む（5分） -
- 9
【材料を煮込む-3】
・ピーマンとオクラと材料9を投入、中火で煮込む（5分） -
- 10
【最後の仕上げ】
・食べる直前に納豆を投入
コツ・ポイント
・【手順8】味見をこまめにして下味を微調整する
・【手順9】ピーマン・オクラは素揚げしてから入れてもおいしい
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