●を泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。
これでふるいのかわりになります。

牛乳を2回に分けて加えて混ぜる。

1回目はダマがなくなるよう手早く混ぜる。

2回目はざっと混ぜるだけで大丈夫。

卵を加えて混ぜる。

できるだけ泡立てないように。
卵を潰して全体が馴染むようにするだけでいいよ。

溶かしバターを加えて、混ぜる。

溶かしバターは冷たくなってると混ざりません！

できた生地を濾す。

さらにボウルにラップをして、冷蔵庫で休ませる。(1時間以上がベスト。生地が滑らかになります。)

具材の準備。

今回は、りんごジャムとバナナ、生クリーム。

お好きなものを。

熱したフライパンを弱火にしてサラダ油をしく。
15㎝サイズで小さめお玉1杯(30cc)。
一気に流して薄く広げる。

縁が茶色くなってきたらひっくり返す。

菜箸を端から滑り込ませて端を持ち上げ、手で返すと大きめでも破けにくいよ。

裏側はフライ返しで押し付けながら10～20秒程焼く。

生地の上の方に具材を乗せる。

具材はかなり少な目がいいと思います！

下半分を持ち上げ、二つ折りにする。

右側から順に折り畳むようにクルクルと巻いていく。

巻き終わりはこんな感じ。

半円を5等分にした線で折るとキレイに巻けます～

ただただクルクル巻いても大丈夫！！

紙をつけるのも素敵♡

この紙はワックスペーパーの折り紙サイズ。半分にしてから乗せます。(大きめの時は正方形のままで！)

左側を一気に折り、クルクル。

持ち上げてから下を折ると崩れにくいです。

外れないように下を少しだけ折る。

最後に上から具材をプラスしていくと満足感アップ♡

※生クリームの冷凍

深めタッパーにクッキングシートをしいて、1回分ずつ絞る。固まったフリーザーバックに移動する。

※美味しい皮なので、そのままでも。

これは粉糖とはちみつがけ。