昭和なミートソース
kaorun51 @cook_40135717
子供の時に母が作ってくれた懐かしい料理です。
仕上がり量約1kgでパスタ100gに対してソース200gがちょうどいいです
このレシピの生い立ち
ボロネーゼではなく子供の時に食べてたタイプのミートソースが食べたくて
昭和なミートソース
子供の時に母が作ってくれた懐かしい料理です。
仕上がり量約1kgでパスタ100gに対してソース200gがちょうどいいです
このレシピの生い立ち
ボロネーゼではなく子供の時に食べてたタイプのミートソースが食べたくて
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルひき肉と玉ねぎのみじん切りを入れて炒める
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- 2
ひき肉の色が変わったら酒を入れてアルコールを飛ばし、薄力粉を絡ませる。
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- 3
★を全部加えひと煮立ちさせ、軽くフツフツするくらいの火加減でたまに混ぜながら10分煮込む。
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- 4
コショウで味を調える
コツ・ポイント
酒を赤ワインや芋焼酎にするとコクが出ます。写真は人参も入っちゃってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913777
