材料
鶏もも肉
ナス
ピーマン

鶏もも肉は、一口サイズに切り、鶏もも肉漬け汁●(醤油、酒)に漬けて、30分程程置く。

ナス、ピーマンは、乱切りにする。

合わせ調味料◎をボールに合せて、良く混ぜておく。

フライパンで②の鶏もも肉を炒め、火が通ったら、取り出しておく。

フライパンに油を多めに取り、ナスに油が良くまわるように炒め、ピーマンを加え、塩、コショウを振って更に炒める。

⑥のナス、ピーマンに火が通ったら、⑤の鶏もも肉を加え、軽く炒めてから、④の調味料を投入する。

⑦を炒め、具材と調味料が、絡まれば、火を止め、器に盛り付ける。