坊っちゃんカボチャの丸ごとグラタン
コロンとかわいい坊っちゃんカボチャを丸ごといただきます。有機野菜だと器も蓋も安心して全部ペロリ。
このレシピの生い立ち
"にんまり"するような美味しく優しい食により、少しだけ生活を豊かに。
https://ninmari-marche.tumblr.com/
https://www.facebook.com/ninmarimarcheofficial/
坊っちゃんカボチャの丸ごとグラタン
コロンとかわいい坊っちゃんカボチャを丸ごといただきます。有機野菜だと器も蓋も安心して全部ペロリ。
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作り方
- 1
坊っちゃんカボチャを綺麗に洗って、ピチッとラップをしたら、レンジで3〜5分。大きさにもよりますので、様子見ながら
- 2
レンジにかけている間に、中のグラタンを作ります。
玉ねぎをみじん切り
- 3
バターをフライパンに溶かして、玉ねぎ、ベーコンを炒める
- 4
火が通ったら、火を弱めて小麦粉を振り入れて具材と良く馴染ませる
- 5
粉っぽさが見えなくなったら牛乳または豆乳を少しずつ入れて伸ばしていく
※ダマにならないように手を休めず常にかき混ぜる - 6
とろみがついてきたら、塩胡椒で味を整える
- 7
粗熱が取れた坊っちゃんカボチャをヘタのところが蓋になるように切り取る
-
- 8
スプーンで中のタネとワタを丁寧に取り除く
※底に穴を開けないように注意 - 9
坊っちゃんカボチャに具を流し込む
- 10
とろけるチーズをたっぷりかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼く
- 11
焦げ目がついたら、お皿に盛り付けてフタを飾り、出来上がり。
※フタは焼きません
コツ・ポイント
思うほど中は詰められませんので、肉っ気は少なめでOK。
柔らかくなったカボチャの底を穴開けないように種を取り除くこと。
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