ビバ適当！青椒肉絲もどきの辛い炒め物
Duivel @cook_40139990
ご飯に乗せて食べても◎。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の作り方がよくわからず、適当にその辺の調味料を入れてみた結果、結構美味しくできたので。
ビバ適当！青椒肉絲もどきの辛い炒め物
ご飯に乗せて食べても◎。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の作り方がよくわからず、適当にその辺の調味料を入れてみた結果、結構美味しくできたので。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、ニンニク、花椒を投入。香りがたったら牛肉を炒めます。
- 2
牛肉の色が変わったら、たけのこと、あらかじめ細切りにしたピーマンを入れます。
- 3
みりん、醤油、オイスターソース、胡椒を入れ、しばらく炒めます。
- 4
全体的にしんなりしてきたら、豆板醤を入れ、全体によく馴染むまで炒めます。
コツ・ポイント
中〜強火で勢いよく炒めるのが良いです。あとは水気をよく飛ばすこと。
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