簡単に間違いない味！『豚の生姜焼き丼』
チャンコ・ラボ @cook_40130052
王道ワンプレートのレシピ！
手軽にバランス良く、健康的な一品です(´ω｀)
ガッツリな見た目ですが意外とヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
学食的なメニューを考えてました。
皆大好き生姜焼きでワンプレートにするシンプルなものです。
ご飯に合うから丼でいいか…と発想が安直な一品。
簡単に間違いない味！『豚の生姜焼き丼』
王道ワンプレートのレシピ！
手軽にバランス良く、健康的な一品です(´ω｀)
ガッツリな見た目ですが意外とヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
学食的なメニューを考えてました。
皆大好き生姜焼きでワンプレートにするシンプルなものです。
ご飯に合うから丼でいいか…と発想が安直な一品。
作り方
- 1
タレを作っておきます。
記載の材料(タレ)を混ぜるだけです。
少し多めに作ってもOK。 -
- 2
玉葱を1～2mm幅くらいでスライスします。
タレを多めに作ったら、少し多めに切ります。
キャベツも千切りにしておきます。 -
- 3
豚ロースに粉を軽くまぶします。
薄力粉と片栗粉を混ぜて、軽く付けるくらいで。
食べやすく肉を切っておいても構いません。 -
- 4
さて、肉を焼いていきます。
拡げて焼かないと型がついて火のとおりが悪くなります。 -
- 5
軽く焼けてきたら玉葱とタレを加えて軽く絡ませます。
多少煮詰まるまでほっておいて構いません。
少し火を弱めてください。 -
- 6
目玉焼きを作ります。
熱したフライパンに軽く油をひき、ゆっくり卵を落とします。
水を少量入れ、蓋をして20秒蒸します。 -
- 7
ほかほかのご飯に千切りキャベツを盛り、生姜焼きとタレ、目玉焼きを乗せます。
ネギやマヨネーズをあしらえば完成です。 -
コツ・ポイント
玉葱と肉にまぶした粉がタレを良く絡ませる要素です。
玉葱が分厚いとタレを絡ませにくくなるので注意。
コンロが単口の場合は目玉焼きは生姜焼きをご飯にのせてからでも構いません。
サニーサイドアップなんですぐに出来上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19914303
