アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは斜め小口切りし、薄力粉は軽くふるっておく。
- 2
ボールになめ茸卵、水を加えよくかき混ぜる。
- 3
②のボールに1/２量の青ネギを加え軽く混ぜたところへ、薄力粉を3回くらいに分けてダマにならないようかき混ぜる。
- 4
③を30分程度冷蔵庫で休ませる。
- 5
フライパンを熱し、油をひいたところへ④の生地をお玉で流し入れ、生地の上に青ネギを散らす。
- 6
生地の外側が乾いてきたら裏返し、両面こんがりと焼く。
- 7
焼きあがったネギ焼きを食べやすい大きさにカットし皿に盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
エーコープ信州なめ茸は長野県産えのき茸使用。あったかいごはんにもぴったりです。
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