1人前を同時に2個つくります。
平らなお皿を２つ並べて用意して、作業開始。

キッチンペーパー２枚重ねの上に、モヤシと豚バラを盛っていく。肉同士がくっつかないように、モヤシを間間に挟みながら重ねる。

モヤシ１袋と、豚バラ350gを、二人前の２皿になるように、均等に重ねていく。

ししとうも肉の間に入れて盛る。今回は万願寺唐辛子を使いますが、普通のしし唐や甘長でもご自由です。

全体にお酒をふりかけます。そのあと塩をふりかけ、コショウもふります。今回は見た目重視であらびき黒コショウをふりました。

上から、さらにキッチンペーパーを2枚重ねにして覆いかぶせます。上下のペーパーの端と端を折り曲げて袋状にして持てるように。

そっと持ち上げて、蒸し器に並べます。
15分蒸してください。充分に室内を換気しながら蒸してください。

ミトンを使って持ち上げて、お皿に移動。ヤケドに注意してください。

焼肉たれかポン酢をつけて食べてください。
ウー！♪まさに格安日帰りバスツアーの味！
こう見えてとってもヘルシー。