焼き茄子の麺つゆ漬け
i_yokan @cook_40069801
焼き茄子の皮をむき、薄めためんつゆにつけて冷蔵庫で冷やしておいたものです。
このレシピの生い立ち
どこかで聞いた作り方を試してみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子をグリルで焼く。(我が家のIHのグリルでは、中火で１９分)
- 2
焼いた茄子のへたを切り落とし、皮をむく。
- 3
タッパーに入れ、水で薄めためんつゆでひたひたにし、冷蔵庫へ入れて味をなじませる。
-
- 4
食べやすい大きさに切り、汁と共に盛り付け、きざんだみょうが等を載せる。
コツ・ポイント
焼き加減。上手に焼けるととろんとします。
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